9月スタート【ライ麦パンがはじめての方やサワー種のことをもっと深めたい方の為のドイツパン教室】のご案内です。
9月から来年6月までの月一回10回コース（木曜日と金曜日）です。
このコースでは多様なライ麦パンをお教えするだけではなく、ライ麦パンには欠かせないサワー種の必要性や「起こし方」「継なぎ方」更に「コツ」も実験を通して細かく実践して参ります。自分のサワー種が良い種なのかそれとも悪い種なのか？今更聞けなかったことやずっと疑問に思っていたことを解決してみませんか。
またフォルサワー種における加塩法、一段階法、二段階法、三段階法（登坂流）もお伝えしていきます。
ドイツではパンに入れる生地や前処理法などで当たり前のコッホ、ブリュー、クヴェル、マルツなどもレッスンに盛り込んでいきます。（※シュトュックは省略）
１回切りのレッスンでは聞けないことも次のレッスンで質問ができるのが１０回コースの強み！ライ麦に触れるのがはじめての方、今までの復習をしたい方、サワー種についてもっと学びたい方、種おこしを躊躇っていた方。是非ご一緒に実践し学んでいきましょう。
日程については下記を予定しておりますのでご確認下さい。
【木曜日コース】(満席)キャンセル待ち可能
２４年9月26日10:00～13:30（14:00）
10月24日同じ
11月28日同じ
12月19日同じ
２５年１月30日同じ
２月27日同じ
３月20日同じ
４月24日同じ
５月29日同じ
６月26日同じ
【金曜日コース】(満席)キャンセル待ち可能
２４年9月27日10:00～13:30（14:00）
10月25日同じ
11月29日同じ
12月20日同じ
２５年１月31日同じ
２月28日同じ
３月21日同じ
４月25日同じ
５月30日同じ
６月27日同じ
【講習費について】
各月毎に入金となります。
各月11000円（初回のみ銀行振込、2回目以降はレッスン当日のお支払いとなります）
【その他のご確認内容】
︎①本コースは10回を通してのコースです。
②曜日変更（木曜日⇔金曜日）及び振替はございません。
︎③レッスンに出られない月はレシピとパンの配送（着払い）をさせて頂きます。地域によっては到着が翌々日になりますのでご了承下さい。
以上となります。
お申し込みはメールまたはメッセージにておまちしております。よろしくお願い申し上げます。
