2020年1月24日

2月講習のお知らせです。 ルッツ氏のシュトレンと小田嶋先生のヴァルヌス・ヴェッケル 先月12月にルッツさんの工房で学んできましたエルツ山地のサワー種で作るシュトレンは2年前に教えて頂いたイースト入りとまた一味違ったシュト…続きを読む

2020年1月17日

1月今月の講座の最新状況です。 20 日月曜満席 21日火曜日残席3名 23日木曜日満席 24日金曜日残席2名 春のサワー種講座の最新状況です。 残席2名 Contact Us のメルアドをクリックして頂けるとメールへ移…続きを読む

2019年12月18日

1月の毎月講座フィンランドのパン2種ペルナ・リンプ、ハパン・コルプ10時から15時半くらいまでランチ付き@10000 1月17日金曜日満席 1月18日土曜日満席 1月20日月曜日残席1名        1月23日木曜日残…続きを読む

2019年12月5日

来年初のサワー種倶楽部はフィンランドのパン2種です。 ペルナ・リンプとハパン・コルプを作ります 両方ともサワー種が入るから日持ちもバッチリです まずはペルナ・リンプ サワー種が入っているとは思えない味と甘味が子供から大人…続きを読む

2019年11月22日

今年のシュトレン講習も無事に終了致しました。ありがとうございました。 来年の講習は12月を予定しております。 まだまだ先ですがご希望日やご希望のシュトレン2種がございましたら是非リクエストをお寄せください

2019年11月15日

サワー種倶楽部は今年もやっぱりシュトレン講習で締めくくり! 先週金曜からスタートしたシュトレン講習ですが皆さんの反応が楽しい。 3つのシュトレンはそれぞれコンセプトを変えたシュトレン。 お気に入りの一品が見つかると嬉しい…続きを読む